¿Quieres aprender a hacer un pan casero delicioso y fácil de preparar? Con esta receta, podrás hacerlo fácilmente con harina Benoti. Esta harina es ideal para elaborar panes caseros, ya que le da una textura densa y compacta, y un sabor rico y nutritivo.
Cuerpo:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina Benoti
- 325 mililitros de agua tibia
- 15 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 45 mililitros de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- En un bol grande, mezcla el agua tibia, la levadura fresca desmenuzada y el azúcar. Remover hasta que el azúcar y la levadura se integren por completo.
- Añade la mitad de la harina y todo el aceite. Remover bien, procurando aplastar los grumos que se formen, y deja reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente, cubriendo el recipiente con un trapo limpio. La masa crecerá ligeramente y se llenará de burbujas.
- Transcurrido el tiempo de reposo, incorpora el resto de la harina y la sal. Remover hasta que no puedas más, porque se volverá muy espesa. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y vuelca la masa sobre ella. Engrasa tus manos con aceite y amasa durante un par de minutos.
- Forma una bola con la masa y colócala sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal untado con un poco de aceite. Haz dos cortes en la superficie con un cuchillo afilado y, si quieres dar un aire rústico al pan, espolvorea con harina.
- Embadurna con aceite el interior de un recipiente amplio y hondo apto para horno (hemos usado un bol de pyrex de 24 cm, pero se puede usar una cacerola o similar) y cubre con él la masa. Hornea en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante 45 minutos.
- Destapa y deja enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
Consejos:
- Para que el pan tenga un mejor sabor, puedes añadir a la masa un poco de hierbas aromáticas, como romero, tomillo o albahaca.
- Si quieres que el pan tenga una corteza más crujiente, puedes pintarlo con aceite antes de hornear.
- Puedes guardar el pan en una bolsa de papel o en un recipiente hermético durante varios días.
Conclusión:
Con esta receta, podrás hacer un pan casero delicioso y fácil de preparar. ¡Pruébalo y cuéntanos qué te ha parecido!